Консольная программа для кодирования аудио/видео файлов, а также захвата аудио/видео потоков. Поддерживает большинство существующих форматов и кодеков.

Находим пакет ffmpeg в Центре Приложений Ubuntu или в Менеджере Пакетов Synaptic. Или устанавливаем с помощью консоли:

sudo apt-get install ffmpeg

git clone git://git.videolan.org/ffmpeg
cd ffmpeg
./configure --enable-gpl --enable-version3 --enable-nonfree --enable-postproc --enable-libfaac --enable-libmp3lame --enable-libopencore-amrnb --enable-libopencore-amrwb --enable-libtheora --enable-libvorbis --enable-libvpx --enable-libx264 --enable-libxvid --enable-x11grab
make -j 2
sudo checkinstall --pkgname=ffmpeg --pkgversion="5:$(./version.sh)" --backup=no --deldoc=yes --fstrans=no --default
cd ..
rm -rf ffmpeg
sudo apt-get autoremove libfaac-dev libjack-jackd2-dev libmp3lame-dev libtheora-dev libvdpau-dev libvorbis-dev libvpx-dev libxvidcore-dev libogg-dev libavfilter1 libva-tpi1

Источник

Данные настройки необходимы для более точного задания характеристик выходного видео. Желательно использовать, только если вы уже знакомы с основами кодирования, иначе есть вероятность сделать выходное видео только хуже.

добавить аналоги для x264

Ключ	Описание
Frame-type options		По умолчанию
-g <integer>	Максимальный интервал между ключевыми кадрами	250
-bf <1-16>	Задаем количество В-фремов	3
-refs <1-16>	Задаем количество рефремов	3
-b_strategy <0-2>	Позволяет x264 адаптивно решать, где будут использоваться B-кадры, уменьшая количество B-кадров там, где это не нужно.
-deblockalpha < -3 .. +3>	Задаем силу подавления блоков	0
-deblockbeta < -3 .. +3>	Задаем точность определения блоков	0
-flags -loop/+loop	Отключение/Включение фильтра подавления блочности
-flags -psnr/+psnr	Отключение/Включение расчета psnr. Отключение, немного, увеличит скорость кодирования
-flags2 +bpyramid	Позволяет B-кадрам быть связанными между собой, увеличивая эффективность использования 2-х или более B-кадров
-flags2 -fastpskip	Быстрый пропуск определения P-кадров повышает скорость, но может вызвать небольшую блочность в местах, где есть непрерывная цветовая гамма или лёгкий градиент (тёмные сцены или небо)
-bframebias < -100 .. 100>	Уровень преобладания B-кадров	0
-coder <0,1>	Включаем или отключаем использование CABAC. 0 - выключено, 1 - включено	0
Анализ (Analysis)		По умолчанию
-directpred <integer>	Определяет метод нахождения векторов движения для B-кадров	2
-partitions <string>	Разрешает производить дополнительный поиск размеров макроблоков, увеличивая эффективность кодирования и качество, но уменьшая скорость. ffmpeg использует только p8x8, p4x4, b8x8, i8x8, i4x4
-me_method <epzs,hex,umh,full>	Выбираем метод оценки движения полного пикселя	hex
-me_range <integer>	Максимальное количество попыток (с измененными данными) нахождения оптимального варианта при поиске вектора движения макроблока	16
-subq <1-9>	Задаем сложность оценки подпикселя	7
-trellis <0,1,2>	Задаем значение трелис	0
-flags2 +mixed_refs	Включаем смешанное заимствование референсных кадров
-flags2 +dct8x8	Разрешаем умное использование преобразований 8×8 в I-кадре
-flags2 -fastpskip	Задаем значение треллис квантования для повышения эффективности сжатия
-flags2 +wpred	Разрешает взвешенное предсказание яркости для B-кадров, которое улучшает затухания и градиенты цвета (небо и т. п.)
-cmp -chroma/+chroma
-sc_threshold <integer>	Чувствительность смены сцен Порог обнаружения смены сцены в кадре - для вставки принудительного ключевого кадра	40
-i_qfactor <float>	Коэффициент квантования для I-P кадров.	1.40
-qcomp <integer>	Уровень кривой квантования. Чем выше - тем выше битрейт, и на оборот.	0.6
-qmin <integer>	Минимальный квантизер	10
-qmax <integer>	Максимальный квантизер	51
-qdiff <integer>	Максимальный шаг квантизера	4
Rate Control
-crf <0..51>	Режим постоянного качества. Чем больше значение, там ниже качество. Разумный диапазон: 18-26
-cqp <integer>	Режим постоянного квантизера. Лучше не использовать, так как crf дает лучшее качество при том же битрейте
-b <integer>	Задаем битрейт
-pass <1,2,3>	Номер прохода кодирования
Presets
-level <10..51>	Задаем уровень сложности AVC 1). Где 10 = 1.0, 51 = 5.1. Все уровни: 1, 1.1, 1.2, 1.3, 2, 2.1, 2.2, 3, 3.1, 3.2, 4, 4.1, 4.2, 5, 5.1
-vpre <string>	Выбираем прессет2)

Прессеты хранятся в /usr/share/ffmpeg.

Можно посмотреть через консоль:

ls /usr/share/ffmpeg

Все прессеты - это текстовые файлы. Каждый из них можно просмотреть и даже изменить, а также создать новый, свой.

Вот список стандартных прессетов:

baseline
faster
fast
ipod320
ipod640
lossless_fast
lossless_max
lossless_medium
lossless_slower
lossless_slow
lossless_ultrafast
main
medium
placebo
slower
slow
superfast
ultrafast
veryfast
veryslow

• Экспорт аудио, с перекодированием:

ffmpeg -i "movie.avi" -vn -acodec libmp3lame -ab 192 -f mp3 "song_out.mp3"

• Экспорт аудио, без перекодирования:

ffmpeg -i "movie.avi" -vn -acodec copy -f mp3 song_out.mp3

• Кодирование в x264 и flac ^{3) 4)} :

ffmpeg -y -i "movie.mkv" -vcodec libx264 -crf 22 -partitions +parti4x4+parti8x8+partp4x4+partp8x8+partb8x8 -me_method umh -subq 9 -trellis 2 -refs 8 -bf 6 -coder 1 -g 250 -me_range 24 -qmin 10 -qmax 51 -flags2 +bpyramid+wpred+mixed_refs+dct8x8 -threads 2 -acodec flac -aq 100 "out.avi"

• Кодирование в x264 и flac, используя прессеты:

ffmpeg -i "movie.avi" -vcodec libx264 -vpre lossless_medium -acodec flac -aq 100 -y "out.avi"

• Кодирование в xvid и mp3:

ffmpeg -i "movie.avi" -vcodec libxvid -qscale 2 -s 720x400 -acodec libmp3lame -ac 2 -ab 128k -y "out.avi"

• Кодирование в MPEG4 и mp3:

ffmpeg -i "movie.avi" -vcodec mpeg4 -mbd rd -flags +mv4+aic -trellis 2 -cmp 2 -subcmp 2 -g 300 -qscale 3 -acodec libmp3lame -ac 2 -ab 128k -y "out.avi"

• Кодирование аудио из AC3 в flac:

ffmpeg -i "intput.ac3" -vn -acodec libfaac -ac 2 -aq 100 -ar 48000 -y "out.flac"

• Склеиваем изображения в видео:
  

(изображения должны иметь имена 000.jpg, 001.jpg, 002.jpg …)

ffmpeg -r 15 -b 2000 -i %03d.jpg images2video.avi

Английское описание ключей кодирования.

Русское описание ключей кодирования.