Это старая версия документа.
Чтобы снять эту привязку идём в меню: Система→Параметры→Комбинация клавиш клавиатуры. Находим пункт Рабочий стол→Завершить сеанс и выбираем его. При появлении надписи Создать ускоритель нажимаем Backspace. Появится надпись Выкл.
Чтобы теперь нажатием клавиш Ctrl+Alt+Delete можно было вызывать диспетчер задач нужно через приложение Система→Параметры→Комбинация клавиш клавиатуры добавить новое действие и новую комбинацию к нему. Действие - это команда gnome-system-monitor, ну а комбинация - Ctrl+Alt+Delete.
Это же можно сделать через редактор конфигурации GNOME, для этого вам надо заглянуть в ветку apps→metacity.
Ну и наконец можно всё это сделать через терминал (вместо 9-ки можете использовать другое число, это номер доп. сочетания, поэтому если вы не знаете, что делают эти команды, то лучше пользуйтесь первыми двумя способами):
gconftool-2 -t str --set /apps/metacity/global_keybindings/run_command_9 "<Control><Alt>Delete" gconftool-2 -t str --set /apps/metacity/keybinding_commands/command_9 "gnome-system-monitor"
